ゆたかみどり種100％の鹿児島茶・緑茶専門店です。

このお茶は、どこで・誰が飲んでも美味しいわけではない！

　はじめまして。お茶の下堂園です。当サイトでは、ゆたかみどり種１００％の鹿児島産深蒸し緑茶を販売しております。「ゆたかみどり」は当店の自信作ですが、お客様の家で飲んだら美味しくないかもしれません。それは、お茶を美味しく飲むためには、水・お茶の入れ方がとても大切なのです。特に水は大事で、お茶の美味しさを大きく左右します。ですので、「お客様の家の水」で、「お客様が入れたお茶」が、「お客様にとって美味しいか？」を送料無料のお試しセットで試してみてください。　　→　送料無料お試しセットはこちら

　　→　新茶「ゆたかみどり」の予約・販売をはじめました。　新茶をお求めの方は、こちらよりどうぞ。

お客様の声

　↓　下記の商品は、すべて2010年産新茶「ゆたかみどり」となります。　↓


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以下の方に大切なお知らせがあります。

自分にあった緑茶を探している

	１９５４年の創業以来、私どもは鹿児島の茶農家さんと二人三脚で、おいしい鹿児島茶作りに励んできました。
創業当時の弊社

　その中で、いわば「主役的な役割」を果たしてきたのが、【ゆたかみどり】という品種のお茶です。日本の緑茶品種のうち、代表格といえるのが、「やぶきた」で、それ以外の品種は、この「やぶきた」の香味を補助する、脇役的な役割なのです。【ゆたかみどり】も、その例外ではありませんでした。

　先代・下堂薗實（みのる）は、【ゆたかみどり】が「やぶきた」よりも早く収穫でき、しかも独特の香味を持っていることに着目しました。そして、【ゆたかみどり】のおいしさをそのまま引き出す、栽培や加工の技術を、茶農家さんたちと一緒になって開発し、日本で唯一【ゆたかみどり】を専門に販売するお茶屋さんとなったのです。こうした私たちの取り組みが評価され、２００５年には農林水産大臣から「食品産業優良企業」として表彰されました。

【ゆたかみどり】の生産家

　【ゆたかみどり】の持つ高い香りとコク。他のお茶では味わうことのできない、このお茶の豊な香味で、あなたのティータイムを「おいしい」時間にできれば、私どもは幸せです。

　【ゆたかみどり】専門店となった歴史です。1分56秒の映像です。

　【ゆたかみどり】の仕入・加工・包装へのこだわりです。3分29秒の映像です。

　【ゆたかみどり】の紹介

＜ゆたかみどり＞の生まれ故郷
　【ゆたかみどり】は、静岡県の茶業試験場で育てられた品種で、【ゆたかみどり】という名前は１９６６年に鹿児島県で付けられました。　

＜ゆたかみどり＞の特徴
　【ゆたかみどり】は、育成された当初は、これは緑茶じゃないというほど品質が悪かったのですが、【被覆】（収穫１週間前くらいから、黒い覆いを茶園に被せることで、美しいグリーンと濃厚な甘みを作ります。）と【深蒸し】（収穫した「ゆたかみどり」の葉を、たくさんの蒸気で蒸すことで、濃厚な口あたりと甘みを作ります。）の技術を確立したことで、おいしく生まれ変わりました。　

＜ゆたかみどり＞の栽培
　【ゆたかみどり】は、「やぶきた」に次いで２番目に栽培面積が大きく、「ゆたかみどり」全体の９０％以上が鹿児島県で栽培されています。寒さに弱いため寒い地域での栽培には適さず、温暖で霜の害を受けない地域で栽培する必要があります。

　われわれのこだわりは、おいしい【ゆたかみどり】鹿児島茶をお届けするために、当たり前のことを、当たり前に行うことです。「生産」・「鑑定」・「火入れ」とそれぞれの分野のプロフェッショナルが、「ゆたかみどり」の味を作るために、汗を流しております。

【ゆたかみどりの味を決める生産家】

鹿児島県南九州市頴娃町のゆたかみどりの畑にて（後ろの山は開聞岳です。）

【　　　　西野　行夫さん　　　】

【　　高吉　正広・博樹　親子　　】

　※　他にも多くの生産家の方々から「ゆたかみどり」を仕入れております。

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【ティープロデューサー　下堂園代表茶師】
	【ゆたかみどり】の出来栄えを確認しながら、お茶を仕入れます。

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【火入れ職人　小倉茶師】
	火入れの職人が、【ゆたかみどり】の独特の香味を引き出す、妥協を許さない味作りを行います。

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【ティープロデューサー　下堂園代表茶師】
	再度、代表茶師が五感をフル活用して、【ゆたかみどり】の出来栄えをチェックします。

他では味わうことのできない、濃厚な味と香りの「ゆたかみどり」だけの緑茶をお楽しみください。

　↓　下記の商品は、すべて2010年産新茶「ゆたかみどり」となります。　↓


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